El Espacio Multicultural de San Bernardo será escenario, los días 4 y 5 de septiembre, del II Congreso Latinoamericano de Gastronomía FELAMS Argentina 2026, un encuentro que reunirá a destacados representantes del sector gastronómico nacional y latinoamericano.

Bajo el lema “Raíces Vivas, Tradiciones que Inspiran”, el congreso es organizado por FELAMS Argentina (Federación Latinoamericana de Master Chefs) y propone dos jornadas dedicadas a la capacitación, el intercambio y la actualización profesional.

Durante ambas jornadas se desarrollarán disertaciones, demostraciones culinarias y masterclasses a cargo de especialistas y referentes de la gastronomía.

Entre las actividades anunciadas se encuentra una clase magistral de pastelería a cargo de Mirta Carabajal y Walter Ancheta, además de una charla sobre gastronomía inclusiva y restricciones alimentarias, encabezada por la chef Eugenia Molina Vega.

El programa también contará con la participación de cocineros y referentes gastronómicos provenientes de diferentes provincias argentinas y de distintos países de la región, generando un espacio para compartir experiencias y conocimientos.

Una propuesta abierta a la comunidad

A diferencia de la edición anterior, este año el congreso estará abierto a toda la comunidad y contará además con la participación de institutos de formación gastronómica de la provincia de Buenos Aires.

De esta manera, la propuesta no solo estará dirigida a profesionales y estudiantes del sector, sino que también buscará acercar la gastronomía a la comunidad y generar nuevos espacios de encuentro.

El congreso tendrá como ejes el intercambio de conocimientos, la identidad gastronómica y la puesta en valor de las tradiciones culinarias, entendidas como herramientas de cultura, desarrollo e integración entre los pueblos de Latinoamérica.

Quienes quieran conocer el cronograma completo y las novedades del evento pueden consultar las redes sociales de @felamsargentinaoficial.